2014年4月12日 星期六

簡易南瓜塔

去年萬聖節的裝飾南瓜, 默默的在我家"熟成"了好久, 
今天終於要讓它修成正果囉......




其實昨天就剖開蒸好了; 只是打不定主意是要拿來煮湯還是做甜品, 就這樣被擱置了一夜. 
今天偷嚐了一口, 發現是鬆軟香甜的品種; 加上今天的晚餐是咖哩飯, 搭配西式的南瓜濃湯也不適合. 那麼, 就確定做甜點啦~

冰箱裡還有上次買來冷凍未使用的現成塔皮, 這樣只要搞定饀料就行. 之前鄰居好友教過我的, 緊要關頭完全想不起來, 那就"孤狗"一下吧~

趁著熬咖哩的空檔, 將烤箱預熱, 南瓜搗泥, 加入糖, 玉米粉, 肉桂粉先拌勻, 然後雞蛋一顆最後拌入攪勻再入模就成了. 
前後不過15分鐘, 真是懶人料理啊~

原先還擔心會不會饀料太多塔皮不夠, 結果十個小塔皮剛剛好將饀料分完, 真是太完美了.....
今天是週末夜, 先來盤大碗滿意的日式咖哩及蘿蔔清湯, 
飯後再來杯咖啡, 配個南瓜派, 舒舒服服的看個影片, 
辛苦工作了一週就該這樣放縱一下~ 減肥這件事, 明天再說吧!

南瓜派配方可以參考這裡 : http://icook.tw/recipes/66593
原先的配方要求用190度烤50分鐘, 但我是用小的塔皮, 
所以我只烤30分鐘喔~
想試試的朋友, 記得先依各家的烤箱狀況調整烘焙時間唷~

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